Filé de Frango ao Molho de Mostarda e Limão

1.Em uma tigela grande, misture o suco de limão, o alho picado, a mostarda Dijon, o azeite de oliva, o mel (se estiver usando), o sal e a pimenta-do-reino até formar um molho homogêneo.

2.Coloque os filés de frango na tigela com a marinada, certificando-se de que todos os pedaços estejam bem cobertos pelo molho.

3.Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, preferencialmente 1 hora, para que o frango absorva bem os sabores.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.

5.Retire os filés da marinada, reservando o molho para o preparo do molho final.

6.Coloque os filés na frigideira quente e cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até que estejam dourados e completamente cozidos (a temperatura interna deve atingir 75°C).

7.Enquanto o frango cozinha, despeje a marinada reservada em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que o molho engrosse levemente, por cerca de 3 a 4 minutos. Não deixe ferver para não amargar.

8.Quando os filés estiverem prontos, transfira-os para um prato de servir e regue com o molho de mostarda e limão aquecido.

9.Finalize com salsinha fresca picada por cima para dar frescor e cor ao prato.

10.Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou uma salada verde para uma refeição equilibrada.