Arroz con leche integral y miel

1.Lava el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el almidón superficial.

2.En una olla grande, coloca el arroz lavado junto con la leche descremada, la rama de canela, la cáscara de limón y la pizca de sal.

3.Calienta a fuego medio-alto hasta que comience a hervir, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue en el fondo.

4.Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento, removiendo frecuentemente para que el arroz no se pegue, durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla haya espesado.

5.Retira la rama de canela y la cáscara de limón.

6.Agrega la miel y el extracto de vainilla, mezcla bien para integrar todos los sabores.

7.Sirve el arroz con leche en recipientes individuales y espolvorea canela en polvo al gusto.

8.Deja enfriar un poco antes de consumir o refrigera para disfrutarlo frío, según preferencia.