Barritas Energéticas de Avena y Chocolate

1.En un bol grande, mezcla la avena integral con la pizca de sal marina y las pepitas de chocolate negro.

2.En una cacerola pequeña a fuego bajo, calienta la crema de cacahuete junto con la miel y el aceite de coco hasta obtener una mezcla homogénea y líquida. Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.

3.Vierte la mezcla líquida sobre la avena y las pepitas de chocolate. Remueve con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la avena esté completamente cubierta.

4.Forra un molde rectangular (aproximadamente 20x20 cm) con papel de horno o papel film, dejando que sobresalga por los bordes para facilitar el desmolde.

5.Coloca la mezcla en el molde y presiona firmemente con una espátula o con las manos para compactar bien las barritas y evitar que se deshagan.

6.Refrigera el molde durante al menos 2 horas para que las barritas se endurezcan y compacten bien.

7.Una vez endurecidas, desmolda la mezcla y córtala en barras del tamaño deseado.

8.Guarda las barritas en un recipiente hermético en el refrigerador para mantener su frescura y consistencia.

9.Sirve las barritas energéticas como desayuno rápido o snack nutritivo, acompañadas de una bebida caliente o fría según prefieras.