Tartar de Aguacate y Queso de Cabra

1.En un bol grande, mezcla suavemente los cubos de aguacate con el jugo de limón para evitar que se oxiden y mantengan su color verde vibrante.

2.Agrega el tomate cortado en cubos pequeños, la cebolla morada picada y las alcaparras al bol con el aguacate, mezclando con cuidado para integrar los ingredientes sin deshacer el aguacate.

3.Incorpora el queso de cabra desmenuzado y el aceite de oliva extra virgen, mezclando suavemente para que el queso se distribuya pero mantenga su textura cremosa.

4.Sazona la mezcla con sal y pimienta negra recién molida al gusto, ajustando según preferencia.

5.Divide el tartar en porciones individuales, utilizando un aro de emplatar para darle forma si se desea una presentación más elegante.

6.Decora cada porción con hojas frescas de cilantro para aportar un toque de color y frescura.

7.Sirve inmediatamente acompañado de tostadas o pan crujiente para disfrutar de la textura contrastante.