Brownies de Chocolate com Castanhas do Brasil

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de aproximadamente 20x20 cm com manteiga e farinha.

2.Derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga em banho-maria, mexendo até obter uma mistura lisa e homogênea. Reserve para esfriar um pouco.

3.Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.

4.Adicione a essência de baunilha à mistura de ovos e açúcar e misture delicadamente.

5.Incorpore a mistura de chocolate e manteiga à mistura de ovos, mexendo suavemente até ficar homogêneo.

6.Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula, evitando bater demais para manter a textura macia.

7.Adicione as castanhas do Brasil picadas e misture delicadamente para distribuir uniformemente.

8.Despeje a massa na forma preparada, espalhando de maneira uniforme.

9.Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja firme, mas o interior ainda levemente úmido ao toque de um palito.

10.Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados para servir.