Frango Assado na Panela de Pressão com Ervas

1.Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos para absorver os sabores.

2.Aqueça o azeite de oliva na panela de pressão em fogo médio-alto. Quando estiver quente, adicione o alho e a cebola picados e refogue até ficarem translúcidos e aromáticos, cerca de 3 minutos.

3.Adicione os pedaços de frango à panela, dispondo-os em uma única camada. Doure-os por aproximadamente 5 minutos, virando para que fiquem dourados por igual.

4.Acrescente o alecrim, tomilho e as folhas de louro à panela. Misture delicadamente para distribuir as ervas entre os pedaços de frango.

5.Despeje o caldo de galinha (ou água) na panela, tomando cuidado para não lavar os temperos do fundo. Tampe a panela de pressão e, quando começar a chiar, reduza o fogo para médio-baixo.

6.Cozinhe sob pressão por 15 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo e aguarde a liberação total da pressão antes de abrir a panela.

7.Abra a panela, retire a tampa e, se desejar, deixe o frango cozinhar por mais 5 minutos com a panela aberta para reduzir o caldo e intensificar o sabor.

8.Finalize polvilhando salsinha fresca picada por cima para dar frescor e cor ao prato.

9.Sirva o frango assado acompanhado de arroz branco, legumes cozidos ou uma salada verde fresca para uma refeição completa e saborosa.