Ensalada tropical con mango y tomate cherry

1.Lava bien todos los ingredientes frescos antes de comenzar.

2.Pela el mango y córtalo en cubos medianos, procurando que sean uniformes para una mejor presentación.

3.Pela el pepino cohombro y córtalo en rodajas finas para aportar frescura y textura crujiente a la ensalada.

4.Corta los tomates cherry por la mitad y reserva.

5.Corta la cebolla morada en juliana fina para que su sabor sea suave y se integre bien en la ensalada.

6.En un bol grande, mezcla el mango, pepino, tomates cherry y cebolla morada con cuidado para no aplastar los ingredientes.

7.Exprime el jugo de los limones directamente sobre la mezcla de frutas y verduras.

8.Añade el aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto.

9.Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien integrados y el aliño cubra toda la ensalada.

10.Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante 10 minutos para que los sabores se amalgamen y la ensalada esté fresca.

11.Sirve la ensalada en platos individuales y decora con hojas frescas de cilantro si lo deseas para un toque aromático y colorido.