Yumurta ve Elma Kompostosu Tatlısı

1.Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.

2.Orta boy bir tencerede elma dilimlerini, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1/2 su bardağı su ile birlikte orta ateşte, elmalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. İsterseniz üzerine tarçın serpebilirsiniz.

3.Elma kompostosunu ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

4.Bir karıştırma kabında yumurtaları ve kalan 2 yemek kaşığı toz şekeri çırpın. Karışım açık sarı ve köpüklü olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.

5.Sütü ve yoğurdu yumurtalı karışıma ekleyin, iyice karıştırın.

6.Un, vanilin ve bir tutam tuzu eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

7.Orta boy bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın.

8.Hamurun yarısını fırın kabına dökün ve üzerine pişmiş elma dilimlerini eşit şekilde yayın.

9.Kalan hamuru elmaların üzerine dökün ve spatula ile yüzeyi düzleştirin.

10.Önceden ısıtılmış 180 derece (fanlı fırında 160 derece) fırında 20-25 dakika, üzeri altın sarısı rengini alana kadar pişirin.

11.Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

12.Tatlıyı dilimleyerek servis yapın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz.