Pollo empanizado con salsa cremosa de ajo y cebolla

1.En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio.

2.Si las pechugas de pollo empanizadas no están fritas, fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y cocidas por dentro, aproximadamente 5-6 minutos por lado. Reserva y mantén calientes.

3.En otra olla, hierve agua con una pizca de sal y cocina los fideos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

4.Para preparar la salsa cremosa, en la misma sartén donde se cocinó el pollo, añade un poco de aceite si es necesario y sofríe la cebolla picada a fuego medio hasta que esté transparente y ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos.

5.Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más, cuidando que no se queme para evitar amargor.

6.Incorpora la crema de leche y la mayonesa, mezcla bien y cocina a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que la salsa espese ligeramente, unos 3-4 minutos.

7.Sazona la salsa con sal y pimienta calabresa al gusto, ajustando el picante según preferencia.

8.Sirve las pechugas de pollo empanizadas acompañadas de la salsa cremosa de ajo y cebolla por encima o a un lado.

9.Acompaña con una porción de fideos y arroz blanco cocido para completar la comida.

10.Decora con una pizca adicional de pimienta calabresa o perejil fresco picado si se desea.