Pollo en Salsa de Champiñones y Maíz al Estilo Italiano

1.Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

2.Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.

3.Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto más, cuidando que no se queme.

4.Añade los trozos de pollo a la sartén, salpimienta al gusto y cocina hasta que estén dorados por todos lados, unos 6-8 minutos.

5.Agrega los champiñones laminados y cocina junto con el pollo hasta que los champiñones estén tiernos y hayan soltado su jugo, aproximadamente 5 minutos.

6.Incorpora el maíz dulce y mezcla bien con el resto de ingredientes.

7.Vierte el caldo de pollo y la crema de leche, removiendo suavemente para integrar todos los sabores.

8.Espolvorea la mezcla de hierbas italianas sobre la preparación y ajusta de sal y pimienta al gusto.

9.Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar la salsa durante 8-10 minutos, hasta que espese ligeramente y el pollo esté completamente cocido.

10.Retira del fuego y sirve caliente, decorando con perejil fresco picado para un toque de color y frescura.