Hähnchen-Kräuter-Wrap mit Avocado und Spinat

1.Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Mit Olivenöl, Thymian, Oregano, gepresster Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer in einer Schüssel marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

2.In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. In einer kleinen Schüssel mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Paste zerdrücken.

3.Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Babyspinat waschen und gut trocken schleudern.

4.Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die marinierten Hähnchenstreifen darin etwa 5-7 Minuten braten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind. Gelegentlich wenden.

5.Frischkäse mit gehackter Petersilie, Schnittlauch und optional Chiliflocken vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6.Die Weizentortillas kurz in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, damit sie weich und geschmeidig werden.

7.Jede Tortilla mit der Kräuter-Frischkäse-Creme bestreichen, dann die Avocadocreme darauf verteilen.

8.Frischen Spinat, gebratenes Hähnchen und rote Zwiebelringe gleichmäßig auf den Tortillas verteilen.

9.Die Wraps vorsichtig einrollen, dabei die Seiten leicht einklappen, damit die Füllung nicht herausfällt.

10.Die Wraps schräg halbieren und auf Tellern anrichten. Optional mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft garnieren.

11.Sofort servieren und genießen.