Crumble Cassis et Pommes à la Fourchette

1.Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).

2.Pelez les pommes, retirez les trognons et coupez-les en petits dés. Placez-les dans un grand saladier.

3.Ajoutez le jus de citron et le sucre vanillé aux pommes, mélangez délicatement à la fourchette.

4.Incorporez les cassis aux pommes, mélangez à nouveau pour bien répartir les fruits.

5.Huilez légèrement un plat à gratin (environ 20 x 20 cm) avec un peu d’huile végétale, puis versez-y le mélange pommes-cassis en une couche uniforme.

6.Dans un autre saladier, versez la farine, la poudre d’amandes, le sucre roux et la pincée de sel. Mélangez à la fourchette.

7.Ajoutez la margarine végétale coupée en petits morceaux. Travaillez le mélange à la fourchette jusqu’à obtenir une texture sableuse et grossière, sans gros amas de margarine (vous pouvez aussi utiliser le bout des doigts si besoin, mais la fourchette suffit).

8.Répartissez le crumble uniformément sur les fruits dans le plat.

9.Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant et que les fruits bouillonnent légèrement sur les bords.

10.Laissez tiédir 10 minutes avant de servir. Dégustez tiède ou à température ambiante.