Fudge Clássico de Leite Condensado com Chocolate

1.Unte uma forma quadrada de aproximadamente 20x20 cm com manteiga e reserve.

2.Em uma panela média, coloque o leite condensado, o chocolate meio amargo picado e a manteiga.

3.Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula ou colher de pau para evitar que queime no fundo.

4.Continue mexendo até que o chocolate e a manteiga estejam completamente derretidos e a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, formando um creme espesso (aproximadamente 10 a 15 minutos).

5.Retire do fogo e adicione a essência de baunilha e a pitada de sal, misturando bem para incorporar.

6.Despeje a mistura na forma untada, espalhando uniformemente com uma espátula.

7.Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

8.Após firme, corte o fudge em quadradinhos e sirva.

9.Dica: para um toque especial, polvilhe um pouco de cacau em pó ou confeitos por cima antes de cortar.