Gelatina Cremosa de Leite e Leite Condensado

1.Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina em pó na água fria e deixe descansar por 5 minutos.

2.Enquanto isso, em uma panela média, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite.

3.Se desejar uma textura mais firme, dissolva o amido de milho em um pouco do leite antes de adicionar à panela para evitar grumos.

4.Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo, até começar a aquecer (não precisa ferver).

5.Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada, mexendo bem até dissolver completamente.

6.Acrescente a essência de baunilha, se estiver usando, e misture.

7.Despeje a mistura em uma forma ou em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.

8.Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e mergulhe rapidamente a base em água quente.

9.Sirva gelada, podendo decorar com frutas frescas ou raspas de chocolate, se desejar.