Sanduíche de Frango Cremoso com Pão Caseiro

1.Cozinhe o peito de frango em uma panela com 250ml de leite, 1 colher de chá de sal, alho em pó e cebola em pó, em fogo médio, até que o frango esteja completamente cozido e macio, cerca de 20 minutos.

2.Retire o frango da panela e desfie-o com a ajuda de dois garfos ou com as mãos, reservando o líquido do cozimento.

3.Em uma panela média, aqueça o óleo e a margarina em fogo médio até derreter e começar a borbulhar levemente.

4.Adicione o frango desfiado à panela e misture bem com o óleo e a margarina.

5.Acrescente o restante do leite (250ml) e o líquido do cozimento reservado, mexendo para incorporar.

6.Se desejar um creme mais espesso, adicione a farinha de trigo dissolvida em um pouco de leite frio, mexendo sempre para evitar grumos.

7.Tempere com a pimenta-do-reino, ajuste o sal se necessário e cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente, até o creme engrossar e ficar homogêneo, cerca de 5 a 7 minutos.

8.Desligue o fogo e misture a salsinha e a cebolinha picadas para dar frescor ao recheio.

9.Corte os pães caseiros ao meio, sem separar completamente, formando uma 'bolsa' para o recheio.

10.Recheie generosamente cada pão com o frango cremoso ainda quente.

11.Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada verde ou batatas fritas para um almoço prático e saboroso.