Fondant au Chocolat Mi-Cuit à l'Air Fryer

1.Préchauffez votre four à air (air fryer) à 180°C pendant 5 minutes.

2.Beurrez généreusement 4 petits ramequins individuels, puis saupoudrez-les légèrement de farine. Tapotez pour enlever l'excédent et réservez.

3.Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en mélangeant bien pour obtenir une texture lisse et homogène.

4.Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

5.Incorporez délicatement la farine tamisée et la pincée de sel au mélange œufs-sucre, en mélangeant doucement pour ne pas faire retomber la préparation.

6.Ajoutez ensuite le mélange chocolat-beurre fondu au mélange précédent, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

7.Répartissez la pâte dans les ramequins préparés, en remplissant jusqu'à environ 3/4 de leur hauteur.

8.Placez les ramequins dans le panier de votre air fryer et faites cuire à 180°C pendant 8 à 10 minutes. Le dessus doit être cuit et légèrement craquelé, tandis que l'intérieur reste fondant et coulant.

9.Sortez les ramequins de l'air fryer et laissez reposer 2 minutes avant de démouler délicatement.

10.Servez tiède, éventuellement accompagné d'une boule de glace vanille ou d'une cuillère de crème fraîche pour un contraste de températures et de textures.