Kaasige Tosti Dip met Knoflook en Bieslook

1.Smelt de roomboter in een kleine steelpan op middelhoog vuur.

2.Voeg de fijngehakte knoflook toe en fruit deze 1 minuut tot hij geurt, maar niet bruin wordt.

3.Voeg de roomkaas toe en roer tot deze zacht en romig is.

4.Giet de melk erbij en blijf roeren tot het mengsel volledig glad is.

5.Voeg de geraspte kaas in delen toe, telkens goed roeren tot de kaas volledig gesmolten is.

6.Roer de Dijonmosterd, witte peper en zout erdoor.

7.Indien de saus te dun is, los de maïzena op in een eetlepel koud water en voeg toe aan de saus. Laat kort doorkoken tot de gewenste dikte is bereikt.

8.Haal de pan van het vuur en roer de fijngehakte bieslook door de saus.

9.Serveer de dip direct in een kommetje, eventueel gegarneerd met extra bieslook.