Pão de Queijo Caipira com Presunto e Calabresa

1.Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com óleo ou forre com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, a farinha de trigo, o fermento químico e o sal, mexendo bem para incorporar os ingredientes secos.

3.Em outra tigela, bata os ovos com o leite morno e o óleo até ficar homogêneo.

4.Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa com uma colher até começar a formar uma massa.

5.Incorpore o requeijão cremoso e o queijo minas ralado à massa, mexendo até que fique uniforme e cremosa.

6.Acrescente o presunto e a calabresa picados, misturando delicadamente para distribuir bem os ingredientes na massa.

7.Com as mãos untadas, forme pequenas bolinhas de massa com cerca de 5 cm de diâmetro e disponha-as na assadeira, deixando espaço entre elas para crescerem.

8.Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e firmes ao toque.

9.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir para que fiquem cremosos por dentro e crocantes por fora.