Gefüllte Tomaten mit würzigem Rindfleisch aus dem Airfryer

1.Die Tomaten waschen, oben einen Deckel abschneiden und das Innere mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen, dabei einen Rand von etwa 1 cm stehen lassen. Das Tomatenfleisch auffangen und beiseitelegen.

2.Das Innere der Tomaten mit etwas Salz bestreuen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

3.In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.

4.Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er duftet.

5.Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und krümelig anbraten, bis es rundum braun ist.

6.Das Tomatenmark und das aufgefangene Tomatenfleisch hinzufügen, gut vermengen und kurz mitbraten.

7.Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer unterrühren und alles bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse etwas eingedickt ist.

8.Vom Herd nehmen, die frisch gehackte Petersilie unterrühren und die Füllung etwas abkühlen lassen.

9.Die ausgehöhlten Tomaten mit der Rindfleischmischung füllen und oben mit geriebenem Parmesan bestreuen, falls verwendet.

10.Den Airfryer auf 180 °C vorheizen.

11.Die gefüllten Tomaten in eine leicht gefettete Airfryer-Form oder auf den Korb setzen.

12.Die Tomaten im Airfryer für ca. 15-20 Minuten backen, bis die Tomaten weich sind und der Käse goldbraun ist.

13.Die gefüllten Tomaten vorsichtig aus dem Airfryer nehmen und heiß servieren.