Salade Caprese Traditionnelle

1.Lavez soigneusement les tomates puis coupez-les en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.

2.Égouttez la mozzarella di buffala et coupez-la en tranches de même épaisseur que les tomates.

3.Sur un plat de service, disposez les tranches de tomates et de mozzarella en alternance, en formant un cercle ou une rangée selon votre préférence.

4.Lavez les feuilles de basilic, séchez-les délicatement et répartissez-les sur les tranches de tomates et mozzarella.

5.Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive extra vierge avec le vinaigre balsamique, puis assaisonnez avec du sel fin et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.

6.Arrosez délicatement la salade avec la vinaigrette préparée, en veillant à bien répartir l'assaisonnement.

7.Laissez reposer la salade à température ambiante pendant 5 à 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.