Макароны по-итальянски с соусом из творога и сосисок

1.Поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой на огонь и доведите до кипения.

2.Отварите макароны согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте, затем слейте воду и отставьте в сторону.

3.Пока варятся макароны, очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.

4.Сосиски очистите от оболочки и нарежьте небольшими кусочками.

5.В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.

6.Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, примерно 3-4 минуты.

7.Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту до появления аромата.

8.Положите нарезанные сосиски в сковороду и обжаривайте, помешивая, до золотистой корочки, около 5-6 минут.

9.Выложите творог в миску, добавьте молоко и тщательно перемешайте до однородной кремовой консистенции.

10.Добавьте творожную смесь в сковороду с сосисками, хорошо перемешайте и прогрейте на медленном огне 2-3 минуты, не доводя до кипения.

11.Добавьте тертый сыр, посолите и поперчите по вкусу, а также при желании добавьте сушеные травы.

12.Соус должен стать однородным и слегка загустеть.

13.Выложите отваренные макароны в сковороду с соусом, аккуратно перемешайте, чтобы паста полностью покрылась соусом.

14.Прогрейте вместе 1-2 минуты, затем снимите с огня.

15.Подавайте макароны горячими, украсив свежей зеленью.