Mediterrane Tomatenschotel met Feta en Olijven

1.Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (hetelucht 180 graden).

2.Vet een ovenschaal licht in met 1 eetlepel olijfolie.

3.Leg de plakjes tomaat gelijkmatig in de ovenschaal, zodat ze elkaar licht overlappen.

4.Bestrooi de tomaten met zout, peper, de gedroogde oregano en tijm.

5.Verdeel de rode uienringen en het fijngehakte knoflook gelijkmatig over de tomaten.

6.Verdeel de gehalveerde zwarte olijven over de schaal.

7.Verkruimel de feta over de tomaten en olijven.

8.Besprenkel het geheel met de resterende 2 eetlepels olijfolie.

9.Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25-30 minuten, tot de feta licht begint te kleuren en de tomaten zacht zijn maar nog steeds hun vorm behouden.

10.Haal de schaal uit de oven en laat 5 minuten rusten.

11.Garneer met verse basilicumblaadjes voor het serveren.

12.Serveer de Mediterrane tomatenschotel warm als bijgerecht of licht hoofdgerecht, bijvoorbeeld met knapperig brood.