Heißer Sauerkirsch-Topf mit Knusperkruste

1.Sauerkirschen mit Zucker, Zitronensaft, Vanillemark und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

2.Die Hitze reduzieren und die Kirschen etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

3.Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und unter die köchelnden Kirschen rühren, um die Suppe leicht zu binden.

4.Die Sauerkirschsuppe in ofenfeste Förmchen oder eine große Auflaufform füllen.

5.Für die Knusperkruste kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit Mehl, Haferflocken, braunem Zucker, Salz und Zimt in einer Schüssel mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten.

6.Die Streusel gleichmäßig auf der Sauerkirschsuppe verteilen.

7.Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

8.Die Förmchen oder die Auflaufform auf mittlerer Schiene etwa 20-25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.

9.Den heißen Sauerkirsch-Topf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

10.Warm servieren und genießen.