Crispy Veggie Bites in Friggitrice ad Aria

1.Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C per 5 minuti.

2.In una ciotola capiente, unisci il cavolfiore, i broccoli e la carota grattugiata.

3.Aggiungi la farina di ceci, il pangrattato, il lievito alimentare, l'aglio in polvere, la paprika, il pepe e il sale; mescola bene.

4.Versa l'olio extravergine di oliva e aggiungi acqua poco alla volta fino a ottenere un composto compatto ma lavorabile, simile a una pastella densa.

5.Con le mani leggermente umide, forma delle piccole palline o bocconcini di circa 3 cm di diametro.

6.Disponi i bocconcini nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato, senza sovrapporli.

7.Cuoci a 200°C per 12-15 minuti, girando i bocconcini a metà cottura per una doratura uniforme.

8.I bocconcini saranno pronti quando saranno dorati e croccanti all'esterno.

9.Servi caldi accompagnati da una salsa vegana a piacere, come una maionese vegana al limone o una salsa allo yogurt di soia.