Курица по-французски с молодым картофелем

1.Разогрейте духовку до 180°C.

2.Молодой картофель тщательно вымойте, при необходимости очистите, затем отварите в подсоленной воде до мягкости (около 15 минут). Слейте воду и дайте картофелю немного остыть.

3.Куриные бедра промойте и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите с обеих сторон.

4.Лук очистите и мелко нарежьте, чеснок измельчите.

5.На сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте курицу до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны). Переложите курицу в форму для запекания.

6.В той же сковороде на оставшемся масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.

7.Влейте сливки, добавьте горчицу, посолите и поперчите. Тушите соус на среднем огне 3-4 минуты, пока он слегка не загустеет.

8.Вылейте соус на курицу в форме, равномерно распределите.

9.Отваренный молодой картофель разрежьте пополам и выложите вокруг курицы.

10.Посыпьте сверху натертым сыром.

11.Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а курица полностью не приготовится.

12.Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.