Klassieke Havermout-Honing Granola

1.Verwarm de oven voor op 160°C (boven- en onderwarmte) en bekleed een bakplaat met bakpapier.

2.Meng in een grote kom de havermout, noten, zonnebloempitten, pompoenpitten, kokos, kaneel en zout.

3.Verwarm de honing en olie samen in een klein pannetje op laag vuur tot het goed vloeibaar is. Roer het vanille-extract erdoor.

4.Giet het honingmengsel over de droge ingrediënten en meng alles goed zodat alles gelijkmatig bedekt is.

5.Verspreid het mengsel gelijkmatig over de bakplaat. Druk licht aan voor extra grote clusters.

6.Bak de granola 25-30 minuten in het midden van de oven. Schep halverwege voorzichtig om voor een gelijkmatige bruining. Let op dat de granola niet te donker wordt.

7.Laat de granola volledig afkoelen op de bakplaat (het wordt knapperig tijdens het afkoelen).

8.Meng eventueel de rozijnen of cranberries erdoor zodra de granola is afgekoeld.

9.Bewaar in een luchtdichte pot tot 2 weken. Serveer met yoghurt, melk of vers fruit.