Salada Oriental de Frango e Batatas

1.Cozinhe as batatas em água fervente com uma pitada de sal por cerca de 15 minutos ou até que estejam macias, mas firmes. Escorra e reserve para esfriar.

2.Em outra panela, coloque os ovos e cubra com água fria. Leve ao fogo médio e, após começar a ferver, cozinhe por 8 minutos para ovos cozidos firmes. Resfrie em água fria, descasque e corte ao meio.

3.Prepare o molho asiático misturando o óleo de gergelim, molho de soja, vinagre de arroz, mel, alho picado e gengibre ralado em uma tigela pequena. Reserve.

4.Tempere as tiras de frango com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e grelhe as tiras de frango até dourarem e estarem completamente cozidas, cerca de 5-7 minutos. Reserve para esfriar um pouco.

5.Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas, tiras de frango grelhado, cenoura, pimentão, pepino e cebolinha verde.

6.Regue a salada com o molho asiático reservado e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.

7.Distribua a salada em pratos individuais, decorando com as metades de ovo cozido e folhas de coentro fresco, se desejar.

8.Sirva a salada oriental de frango e batatas imediatamente ou leve à geladeira por 15 minutos para servir fresca.