Tostadas de Papa y Queso al Horno

1.Precalienta el horno a 200 °C (390 °F) y prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino o una lámina de silicona.

2.Coloca las papas ralladas en un paño limpio y exprime el exceso de líquido para que las tostadas queden crujientes.

3.En un bol grande, mezcla las papas ralladas con la harina, el huevo, la sal, la pimienta y el ajo en polvo hasta obtener una masa homogénea.

4.Divide la mezcla en 8 porciones iguales y forma discos planos de aproximadamente 1 cm de grosor sobre la bandeja preparada, dejando espacio entre ellos.

5.Espolvorea generosamente el queso rallado sobre cada disco de papa, presionando ligeramente para que se adhiera.

6.Rocía o pincela ligeramente las tostadas con aceite de oliva para favorecer el dorado y la textura crujiente.

7.Hornea durante 20-25 minutos o hasta que las tostadas estén doradas y el queso fundido y ligeramente gratinado.

8.Retira del horno y deja reposar 2 minutos antes de servir.

9.Decora con hojas frescas de cilantro si deseas y acompaña con salsa picante al gusto para una cena rápida y reconfortante.