Куриные тефтели в сковороде

1В небольшой миске замочите панировочные сухари в молоке на 5 минут, чтобы они размягчились.

2В большой миске смешайте куриный фарш, мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок, яйцо (1), размоченные панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.

3Сформируйте из фарша небольшие тефтели диаметром около 3-4 см.

4В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Аккуратно выложите тефтели и обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

5Влейте в сковороду томатный соус, добавьте сахар и сушёные травы. Аккуратно перемешайте, чтобы тефтели были покрыты соусом.

6Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите тефтели в соусе 15-20 минут, пока они полностью не приготовятся и соус не загустеет.

7Проверьте готовность тефтелей, разрезав одну из них — внутри не должно быть розового цвета.

8Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или свежим хлебом.