Итальянский спагетти с соусом из черри и луком

1.Поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой на огонь и доведите до кипения. Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте, затем слейте воду, оставив около 50 мл воды от варки.

2.Пока варятся спагетти, разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.

3.Добавьте замороженные фрикадельки в сковороду и обжаривайте, периодически помешивая, около 8-10 минут, пока они полностью не прогреются и не приобретут золотистую корочку. Выложите фрикадельки на тарелку и накройте, чтобы они не остывали.

4.В той же сковороде добавьте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их в сковороду и обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты до прозрачности и аромата.

5.Помидоры черри разрежьте пополам и добавьте в сковороду к луку и чесноку. Посыпьте сахаром, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте, помешивая, около 5-7 минут, пока помидоры не размягчатся и не выделят сок.

6.Добавьте в сковороду фрикадельки обратно, влейте 50 мл воды или овощного бульона, аккуратно перемешайте и тушите все вместе 3-5 минут, чтобы соус немного загустел и ингредиенты соединились.

7.Добавьте отваренные спагетти в сковороду с соусом и аккуратно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом и распределились фрикадельки.

8.Подавайте горячим, при желании украсьте свежими листьями базилика.