Вешеночный соус с майонезом и куриным бульоном для пасты

1.В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.

2.Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут.

3.Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1 минуту, пока не появится аромат.

4.Выложите нарезанные вешенки в сковороду и обжаривайте, помешивая, пока они не уменьшатся в объёме и не приобретут золотистый оттенок, примерно 5-7 минут.

5.Влейте куриный бульон, добавьте тимьян, посолите и поперчите по вкусу. Тушите смесь на среднем огне 5 минут, чтобы грибы пропитались бульоном.

6.Убавьте огонь до минимума и добавьте майонез и сливки, тщательно перемешайте до однородной кремовой консистенции.

7.Прогревайте соус ещё 2-3 минуты, не доводя до кипения, чтобы майонез не свернулся.

8.Снимите соус с огня и при необходимости скорректируйте вкус солью и перцем.

9.Подавайте горячим, поливая пасту или используя для запеканок, посыпав свежей зеленью перед подачей.