Pasta de Maíz al Estilo Italiano con Salsa Cremosa

1.En una olla grande, hervir abundante agua con sal y cocinar la pasta de maíz según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.

2.En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y sofreír el ajo picado hasta que esté dorado y fragante, aproximadamente 1 minuto.

3.Agregar la crema de leche y el caldo de verduras a la sartén, mezclar bien y dejar que la salsa se caliente sin llegar a hervir.

4.Incorporar el queso parmesano y el queso mozzarella rallados, revolviendo constantemente hasta que los quesos se derritan y la salsa tome una textura cremosa y homogénea.

5.Sazonar la salsa con sal, pimienta negra y orégano seco, ajustando al gusto.

6.Agregar la pasta de maíz cocida a la salsa cremosa y mezclar suavemente para que se impregne bien de la salsa.

7.Servir inmediatamente, decorando con perejil fresco picado para aportar color y frescura.