Saumon grillé et salade fraîche

1.Préchauffez votre grill ou poêle à feu moyen-élevé.

2.Dans un petit bol, mélangez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'ail émincé, le sel, le poivre et le paprika doux. Badigeonnez les filets de saumon avec ce mélange des deux côtés.

3.Placez les filets de saumon sur le grill chaud et faites cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le saumon soit bien doré à l'extérieur et encore tendre à l'intérieur. Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes.

4.Pendant ce temps, dans un saladier, combinez les rondelles de courgette, les dés de tomates et la salade verte.

5.Dans un petit bol, fouettez le yaourt nature avec le jus de citron, le zeste de citron, une pincée de sel et un peu de poivre pour obtenir une sauce légère.

6.Versez la cuillère restante d'huile d'olive sur la salade, puis ajoutez la sauce au yaourt. Mélangez délicatement pour bien enrober les légumes.

7.Répartissez la salade fraîche dans deux assiettes, déposez les filets de saumon grillé dessus ou à côté selon votre préférence.

8.Servez immédiatement, accompagné éventuellement d'un quartier de citron pour un supplément de fraîcheur.