Proteinreicher knuspriger Koreanischer Popcorn-Hähnchen

1.Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit schwarzem Pfeffer, 20ml Sojasauce und dem Ei vermengen, gut durchziehen lassen.

2.Popcorn-Hähnchen nach gewünschter Methode zubereiten (zum Beispiel frittieren oder im Ofen backen) bis sie knusprig und durchgegart sind.

3.Für die koreanische Glasur Sojasauce, Wasser, kalorienarmen Ketchup, Gochujang-Paste, Reisessig, Honig und braunen Stevia in einem kleinen Topf vermischen und bei mittlerer Hitze leicht einkochen lassen, bis die Glasur eindickt.

4.Den Klebreis nach Packungsanleitung kochen, anschließend 10 Minuten abkühlen lassen. Reisessig, Süßstoff und Salz einrühren und gut vermengen.

5.Die fertigen Popcorn-Hähnchen in die Glasur geben und gut darin wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.

6.Den süßlichen Klebreis auf Teller verteilen, das koreanisch glasiertes Popcorn-Hähnchen darauf anrichten.

7.Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.