Pão de Salsicha Caseiro

1.Em uma tigela pequena, dissolva o fermento biológico seco no leite morno com o açúcar. Deixe ativar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma.

2.Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento ativado e a manteiga.

3.Misture tudo com as mãos ou uma colher de pau até formar uma massa homogênea.

4.Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

5.Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe crescer em local morno por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.

6.Enquanto isso, cozinhe as salsichas em água fervente por 5 minutos. Escorra e reserve.

7.Após a massa crescer, divida-a em 12 porções iguais.

8.Abra cada porção com as mãos ou um rolo, formando um retângulo de aproximadamente 10x15 cm.

9.Coloque uma salsicha no centro de cada retângulo e enrole a massa envolvendo a salsicha, fechando bem as bordas para que não abram durante o cozimento.

10.Disponha os pães recheados em uma assadeira untada, com a emenda para baixo, deixando espaço entre eles.

11.Pincele os pães com o ovo batido para dar brilho.

12.Pré-aqueça o forno a 180°C.

13.Deixe os pães descansarem por mais 15 minutos para crescerem um pouco.

14.Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e assados por dentro.

15.Retire do forno e deixe esfriar levemente antes de servir.