Biscocho de Mantequilla y Vainilla

1.Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde para bizcocho de aproximadamente 22 cm de diámetro.

2.En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar granulada hasta obtener una mezcla cremosa y pálida, aproximadamente 4-5 minutos con batidora eléctrica a velocidad media.

3.Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición para integrar completamente.

4.Incorpora la esencia de vainilla y mezcla suavemente.

5.En otro recipiente, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal.

6.Agrega los ingredientes secos a la mezcla cremosa en tres partes, alternando con el agua, comenzando y terminando con la harina. Mezcla con una espátula o batidor manual con movimientos envolventes para evitar que la masa pierda aire.

7.Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.

8.Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

9.Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego desmolda y coloca sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de servir.