Calda de Laranja Clássica

1.Em uma panela média, adicione o açúcar e o suco de laranja natural.

2.Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

3.Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos, até que a calda engrosse levemente e reduza um pouco.

4.Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite fresco, mexendo vigorosamente para incorporar e deixar a calda mais cremosa e aveludada.

5.Se desejar, acrescente as raspas de casca de laranja para um sabor mais intenso e mexa delicadamente.

6.Deixe a calda esfriar um pouco antes de regar sobre o bolo, para que ela penetre e deixe o bolo úmido e saboroso.