Kassler- och pastagratäng med mozzarella

1.Sätt ugnen på 200°C (varmluft 180°C).

2.Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan.

3.Under tiden, hetta upp smör eller olja i en stekpanna och fräs den finhackade löken mjuk och glansig utan att den tar färg.

4.Tillsätt den tärnade kasslern i stekpannan och låt den steka med löken i 2-3 minuter så att den får lite färg och smak.

5.Blanda matlagningsgrädde, mjölk och dijonsenap i en skål. Smaka av med salt, svartpeppar och eventuellt torkad oregano eller timjan.

6.Blanda den kokta pastan med kassler- och lökblandningen i en ugnsfast form.

7.Häll gräddblandningen över pastan och kasslern och rör om så att allt blandas väl.

8.Strö den rivna mozzarellan jämnt över gratängen.

9.Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter eller tills gratängen är bubblig och osten har fått en gyllene, fin yta.

10.Ta ut gratängen och låt den vila några minuter innan servering för att sätta sig lite.