Gevulde Sla en Volkoren Wraps met Mozzarella, Kerstomaatjes en Gegrilde Kip – Proteïneboost

1.Verwarm een grillpan of gewone pan op middelhoog vuur.

2.Wrijf de kipfilets in met 1 el olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper.

3.Grill de kipfilets in 12-15 minuten gaar, keer halverwege om. Laat 5 minuten rusten en snijd in dunne reepjes.

4.Was de sla en dep de bladeren voorzichtig droog. Leg de bladeren open op een groot bord of plank.

5.Verdeel de plakjes mozzarella en gehalveerde kerstomaatjes over de slabladeren en volkoren wraps.

6.Voeg de gesneden rode ui en de reepjes gegrilde kip toe aan elke wrap.

7.Meng in een kommetje de balsamicoazijn met extra vergine olijfolie en de fijngehakte basilicum. Breng op smaak met zout en peper.

8.Druppel de dressing over de vulling van elke wrap.

9.Vouw de slabladeren voorzichtig dicht tot wraps of rol de volkoren wraps stevig op. Serveer direct.