Biscoitinho de Fubá Crocante

1.Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira com papel manteiga ou untada com óleo.

2.Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o fermento, o sal e a erva-doce (se estiver usando).

3.Adicione o óleo vegetal e o leite aos ingredientes secos e misture com uma colher até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.

4.Com as mãos levemente untadas, modele pequenas bolinhas de massa, do tamanho aproximado de uma noz, e disponha-as na assadeira, deixando espaço entre elas.

5.Achate levemente cada bolinha com a palma da mão ou com um garfo para formar os biscoitinhos.

6.Leve ao forno por cerca de 18 a 20 minutos, ou até que os biscoitinhos estejam dourados nas bordas e firmes ao toque, garantindo a textura crocante.

7.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.

8.Sirva os biscoitinhos de fubá crocante acompanhando um café ou chá para um lanche rápido e saboroso.