Bolo Molhadinho de Leite Condensado

1.Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma média (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe farinha de trigo, retirando o excesso.

2.Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa, usando um batedor manual ou elétrico, por cerca de 5 minutos.

3.Adicione o leite condensado, o leite integral e a essência de baunilha à mistura de ovos e açúcar. Misture delicadamente até incorporar bem.

4.Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal juntos. Acrescente esses ingredientes secos à mistura líquida aos poucos, mexendo suavemente com uma espátula ou fouet, até formar uma massa homogênea e sem grumos.

5.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

6.Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme cuidadosamente e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

7.Sirva o bolo simples ou acompanhado de uma cobertura de sua preferência, como uma calda de leite condensado ou chantilly, para realçar ainda mais o sabor e a umidade.