Nudelsalat Caesar Style

1.1 Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

2.2 Die Nudeln abgießen und in eine große Schüssel füllen.

3.3 Eine Pfanne mit ⅓ des Olivenöls bei mittlerer Hitze erwärmen. Das Hühnerfilet in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Von beiden Seiten knusprig braun anbraten, bis das Fleisch gar ist.

4.4 Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, in mundgerechte Stücke schneiden und zu den Nudeln geben.

5.5 Den Salat kleinschneiden und die Tomaten halbieren. Beides mit in die Schüssel geben.

6.6 Für das Dressing den Saft der Zitrone in eine kleine Schüssel pressen. Joghurt, Senf, Knoblauchpulver und das übrige Olivenöl hinzufügen und gut vermengen.

7.7 Die Hälfte von dem Dressing und den Parmesan unter den Nudelsalat heben und gut mischen. Den Salat auf Teller verteilen und mit dem übrigen Dressing beträufeln.

8.8 Lass es dir schmecken!