Сохраняй любимые рецепты и планируй питание без особых усилий с помощью Mr. Cook.

Cremiger Locro de Papa – Ecuadorianischer Kartoffel-Eintopf

Name: Cremiger Locro de Papa – Ecuadorianischer Kartoffel-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Ecuadorian
Ingredients: 1 kg mehligkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 2 EL Achiote-Öl (oder neutrales Öl mit 1 TL Paprikapulver); 1 große Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Salz (nach Geschmack); ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 l Gemüsebrühe; 200 ml Milch; 150 g Frischkäse (z.B. Feta oder Queso fresco), gewürfelt; 1 reife Avocado, in Scheiben; 2 EL frischer Koriander, grob gehackt; 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten; ½ TL getrockneter Oregano; 1 kleine Chilischote, fein gehackt (optional); 1 Limette, in Spalten; 2 EL Butter

Locro de Papa ist ein traditioneller ecuadorianischer Kartoffel-Eintopf, der durch seine cremige Konsistenz, würzige Aromen und die Kombination aus Avocado, Käse und frischen Kräutern besticht. Dieses Gericht ist besonders in den Andenregionen beliebt und eignet sich perfekt als wärmende, herzhafte Mahlzeit. Der Eintopf wird klassisch mit Achiote-Öl zubereitet, das ihm eine goldgelbe Farbe und ein leicht nussiges Aroma verleiht.

Подготовка: 20 минут

Повар: 35 минут

Ecuadorian

03.08.2025

Добавлено: Herbert Castelmur

Питательные вещества на порцию:

471 kcal

Калории

9 g

Протеин

54 g

Углеводы

22 g

Жир

8 g

Сахар

Присоединяйся к 125 000+ поварам, планирующим и экономящим с помощью Mr. Cook. Начни организовывать свое питание уже сегодня!125 000+ повара доверяют Mr. Cook - планировать, делать покупки и экономить проще! Получи приложение уже сегодня.

Начните бесплатно

Рецепт не идеален для тебя? Персонализируй его!

Найди замену недостающим ингредиентам, добавь больше специй, изучи веганские варианты или прояви креативность!

0 комментариев

Генерируется Mr. Cook ИИ.

Этот рецепт сгенерирован ИИ, и Mr. Cook не проверял его на точность и безопасность. При приготовлении блюд, сгенерированных ИИ, руководствуйтесь своими соображениями. Пожалуйста, оцените этот рецепт, чтобы помочь другим узнать, хорош он или нет.