Herzhafte Käse-Schinken-Blätterteigfüllung mit Fertig-Blätterteig

1.Den Backofen nach Packungsanleitung des Blätterteigs vorheizen.

2.Die Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Frühlingszwiebeln darin 2–3 Minuten glasig anschwitzen, dann abkühlen lassen.

3.In einer großen Schüssel Eier mit Sahne, Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verquirlen.

4.Geriebenen Käse, gewürfelten Schinken, angeschwitzte Frühlingszwiebeln und Petersilie zur Eiermischung geben und alles gründlich vermengen.

5.Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei rund 2 cm Rand lassen.

6.Blätterteig nach Wunsch weiterverarbeiten (z.B. zu einer Tarte, einem Strudel oder kleinen Taschen formen).

7.Im vorgeheizten Ofen nach Packungsanleitung des Blätterteigs backen, bis die Füllung gestockt und goldgelb ist.