Cookies de Chocolate Cremosos na Fritadeira de Ar

1.Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó Nescau, o fermento químico e o sal. Misture bem para incorporar todos os ingredientes secos.

2.Em outra tigela, bata o ovo com o leite condensado, o creme de leite, a água e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

3.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula até formar uma massa consistente e levemente pegajosa. Evite mexer demais para não endurecer a massa.

4.Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar por 10 minutos em temperatura ambiente para hidratar a farinha e facilitar o manuseio.

5.Preaqueça a fritadeira de ar a 180°C por 5 minutos. Enquanto isso, unte levemente a cesta com óleo em spray para evitar que os cookies grudem.

6.Com as mãos levemente untadas ou usando duas colheres, modele pequenas porções de massa em formato de bolinhas e disponha na cesta da fritadeira, deixando espaço entre elas para que cresçam durante o cozimento.

7.Cozinhe os cookies na fritadeira de ar a 180°C por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que estejam firmes nas bordas e levemente macios no centro. O tempo pode variar conforme o modelo da fritadeira.

8.Retire os cookies com cuidado e deixe-os esfriar por 5 minutos sobre uma grade ou prato. Eles ficarão crocantes por fora e cremosos por dentro após o resfriamento.

9.Sirva os cookies ainda mornos ou em temperatura ambiente, acompanhados de um copo de leite ou chá para um lanche delicioso e nutritivo para crianças.