Nudelauflauf mit Thunfisch und Ei – Mit Nährwertangaben

1.Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.

2.Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen.

3.Währenddessen die Eier in einem kleinen Topf 9 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.

4.Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.

5.Thunfisch abgießen, mit einer Gabel zerpflücken und kurz mit in die Pfanne geben. Mit Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.

6.Sahne und Milch in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7.Die abgetropften Nudeln mit der Thunfisch-Zwiebel-Mischung und der Sahnesauce in einer großen Schüssel vermengen.

8.Die Hälfte der Nudelmischung in die vorbereitete Auflaufform geben, darauf die Hälfte der Eierscheiben verteilen. Restliche Nudelmischung darauf geben und mit den restlichen Eierscheiben belegen.

9.Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.

10.Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß genießen.