Creme de Coco para Sobremesas

1.Em uma panela média, misture o leite de coco, o leite condensado, o leite integral e o leite em pó até que o leite em pó esteja completamente dissolvido.

2.Se desejar um creme mais firme, dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e adicione à mistura na panela.

3.Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre com um batedor de arame para evitar que o creme grude no fundo.

4.Quando a mistura começar a engrossar e formar um creme liso e brilhante, após cerca de 8 a 10 minutos, retire do fogo.

5.Deixe o creme esfriar um pouco e então incorpore delicadamente o creme de leite, misturando até obter uma textura homogênea e cremosa.

6.Se desejar, adicione a essência de baunilha para um aroma mais delicado e misture bem.

7.Transfira o creme para um recipiente, cubra com filme plástico em contato direto com a superfície para evitar a formação de película e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de usar.

8.Use o creme para rechear tortas, bolos ou como cobertura para doces variados.