Mousse de Maracujá Natural

1.Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher, coando para separar as sementes e reservar apenas o suco e a polpa sem sementes.

2.Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o creme de leite sem soro e a polpa de maracujá coada até obter um creme homogêneo.

3.Em outra tigela limpa e seca, bata as claras em neve com uma pitada de sal até começarem a formar picos suaves.

4.Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue firme e brilhante.

5.Incorpore delicadamente o merengue à mistura de maracujá, mexendo com uma espátula em movimentos envolventes para manter a leveza da mousse.

6.Distribua a mousse em taças individuais ou em um recipiente grande e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

7.Sirva gelado, decorado com sementes de maracujá ou folhas de hortelã, se desejar.