Name: Stir-fry de bœuf aux légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g filet de bœuf, coupé en fines lanières; 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'arachide; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en fines lanières; 1 carotte moyenne, pelée et coupée en julienne; 150 g brocolis en petits bouquets; 1 oignon moyen, émincé; 2 gousses d'ail, hachées finement; 1 morceau de 2 cm de gingembre frais, râpé; 3 cuillères à soupe de sauce soja salée; 1 cuillère à soupe de sauce d'huître (optionnel); 1 cuillère à café de sucre roux; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 cuillère à soupe d'eau; 1 cuillère à café de fécule de maïs (maïzena) diluée dans 2 cuillères à soupe d'eau; Quelques brins de coriandre fraîche pour la garniture (optionnel); Graines de sésame grillées pour la décoration (optionnel)

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