Brownie de Aveia e Whey de Chocolate

1.Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de aproximadamente 20x20 cm com óleo de coco ou forre com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata levemente com um fouet ou garfo.

3.Adicione o leite, o adoçante, o óleo de coco e a essência de baunilha, misturando bem até incorporar.

4.Em outra tigela, peneire a farinha de aveia, o whey protein de chocolate, o cacau em pó, o fermento e o sal.

5.Incorpore os ingredientes secos aos molhados, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea e sem grumos.

6.Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente com uma espátula.

7.Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a superfície esteja firme e um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.

8.Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar e cortar em quadrados.

9.Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido para melhor textura e sabor.